毎日、たんたん。
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koffeというコーヒー屋さん
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私が普段飲んでいるコーヒーは「珈琲工房ホリグチ」の豆である。
この店で数年前に飲んだコーヒーが未だに忘れられない。

苦味より酸味が強いコーヒーが好みのため、マンデリンという豆はあまり飲むことがなかった。しかし、数年前のある日、「今日のオススメは?」と尋ねたところ、淹れてくれたのがインドネシア(=マンデリン)だった。
ひとくち口にふくんで、びっくり。爽やかな苦味の後に、フワァッと花が開いたかのような華やかな香りが広がった。香りをビジュアルイメージで伝えるならば、口の中に赤いハイビスカスが(ハイビスカスの香りはどんなか知りませんが)咲いたかのようだった。温度が下がるとまた味わいが変わり、それもまた愉しかった。
豆がいいのは勿論だけれど、淹れ方が違うラジオ。事実同じ豆で自分で淹れても、ああはならない。

そのコーヒーを淹れてくれたのが、Yさんだった。
その後Yさんはホリグチを辞め、アメリカに渡った。(2006.429の日記にも書いていた)そして、最近になって、Yさんが繋いでくだすった友だちから「Yさんが帰国して、富山県でカフェを開店したよ」という情報を教えてくれた。

それがkoffeだ。

930-0095
富山県富山市舟橋南町10-3
tel/fax: 076-482-3131
mail: koffe@koffe-coffee.com
営業時間: 10:00-19:00
定休日 木曜日


富山の松川という川べりに、ひょんな拍子でお店となる倉庫を見つけ、ご夫妻で、清潔そうな凛としたお店を作られたそうだ。自転車でチョリンチョリンと寄りたいお店だなーと、HPを見ただけで思ってしまう。
お店で頂けるのが、自家焙煎のコーヒーと手作りお菓子。
そして、発送でコーヒー豆も買えるようになりました。というわけで、早速オーダーしてしまいました!もちろん、あの幻のマンデリンのようには淹れられないと思うけど、またチャレンジしてみよう。
「青空」、さきほど飲みました。さっぱりした後味、朝に飲みたいコーヒーだな。

お菓子は、お裾分けいただいたものです。はちみつガレット、コーヒーの邪魔にならないこっくりしたお味。おいしかったです。
うん、これは何か予定を無理やり作ってでも、「富山までマンデリン飲みに行くツアー」を企画せねばなりませんな。


23:18 コーヒーだーいすき comments(0)
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